Elke eerste zondag van september staat Beltrum in het teken van de bloemencorso. Zo ook op 4 september 1977, toen Lintvelde met twee wagens door de straten trok. Op deze foto genomen in het park aan de Haarstraat is hun tweede wagen met de titel “Oude ambachten” te zien, waarmee zij als 15de en laatste eindigden.
Bovenop de wagen zit Wilfried (Prutje) Hoitink, die we onlangs tot ons verdriet hebben moeten missen.
Het ambacht is ……boter karnen?
Boter karnen is het proces van het samenklonteren van vetdeeltjes in room door beweging, waardoor de room zich scheidt in boter en karnemelk. Dit kan handmatig door roeren in een pot, met een keukenmachine, of traditioneel in een boterkarn. Na het karnen wordt de boter gewassen met ijswater om de karnemelk te verwijderen, wat essentieel is om te voorkomen dat de boter snel ranzig wordt.
Eén reactie
Het ambacht is ……boter karnen?
Boter karnen is het proces van het samenklonteren van vetdeeltjes in room door beweging, waardoor de room zich scheidt in boter en karnemelk. Dit kan handmatig door roeren in een pot, met een keukenmachine, of traditioneel in een boterkarn. Na het karnen wordt de boter gewassen met ijswater om de karnemelk te verwijderen, wat essentieel is om te voorkomen dat de boter snel ranzig wordt.