Een van de grootste dorstlessers is bier. Zelfs de Germanen kenden al een soort bier, dat door hun vrouwen werd gebrouwen. Later werd dit overgenomen door de kloosters, van waaruit het zich verspreidde naar de steden.
Bier wordt bij allerlei gelegenheden gedronken, maar zeker in grote aantallen liters op de kermis. Bier heeft de eigenschap dat het (tijdelijk) van zwijgers redenaars maakt, van dommen intelektuelen en van stillen feestvierders.
Daarom dit jaar van “DE DORPSSTRAAT” gewoon een “KNIPOOG” aan het bier.